Η Κολομβία δεν είναι απλώς μια χώρα. Για τους λάτρεις του καφέ, είναι ένας από τους πιο σημαντικούς προορισμούς στον κόσμο.
Κατέχει την τρίτη θέση στην παγκόσμια παραγωγή καφέ και…
Ο καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα. Είναι ιστορία, πολιτισμός και… γεμάτος εκπλήξεις! Από κατσίκες στην Αιθιοπία μέχρι μουσικά έργα του Μπαχ, υπάρχουν δεκάδες ενδιαφέροντα facts που ίσως δεν γνωρίζεις.…
Το Πάσχα έχει τη δική του μαγεία. Γλυκές μυρωδιές από κουλούρια και τσουρέκια γεμίζουν το σπίτι, ενώ κάπου στην κουζίνα… σιγοβράζει κάτι γνώριμο.
Η ένταση του αρώματός του σε ξυπνάει…
Τι είναι ο καφές για εσάς;
Είναι απλώς ένα ρόφημα; Είναι ανάγκη; Είναι απόλαυση; Ή μήπως είναι η μικρή τελετουργία που βάζει σε τάξη τη μέρα σας;
Στην Ελλάδα –…
Δεν νοείται πρωινό χωρίς καφέ. Όμως έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι περνά ο καφές πριν φτάσει στο φλιτζάνι σας; Πριν γίνει άρωμα, σώμα και επίγευση, ήταν ένας πράσινος κόκκος χωρίς ιδιαίτερη…
Ο ελληνικός καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα. Είναι παράδοση, τελετουργία και κομμάτι της καθημερινότητάς μας εδώ και αιώνες. Παρότι τα τελευταία χρόνια ο espresso και ο cappuccino κυριαρχούν, ο…
Ο espresso είναι η πιο καθαρή έκφραση του καφέ. Μικρός σε όγκο, αλλά τεράστιος σε ένταση και χαρακτήρα. Παρότι πολλοί τον απολαμβάνουν σκέτο, αποτελεί τη βάση για δεκάδες παραλλαγές που…
Η επιλογή καφέ για ένα κατάστημα εστίασης δεν είναι απλώς θέμα γεύσης. Είναι στρατηγική απόφαση που επηρεάζει την ταυτότητα του μαγαζιού, την εμπειρία του πελάτη και φυσικά την κερδοφορία. Αν…
Έχετε φρέσκο καφέ, καλή μηχανή, πατάτε το κουμπί… και το αποτέλεσμα είναι ένας espresso άτονος, σχεδόν αραιωμένος. Αν έχετε αναρωτηθεί έστω και μία φορά «γιατί ο espresso μου βγαίνει νερουλός;»,…
Για τους λάτρεις του specialty καφέ, η απόλαυση ενός καλού φλιτζανιού στο σπίτι μπορεί να είναι εξίσου απολαυστική με μια επίσκεψη σε ένα κορυφαίο coffee shop. Δεν χρειάζεται απαραίτητα επαγγελματικός…
Τι μας θυμίζει ο ελληνικός καφές; Σε άλλους τον αγαπημένο τους παππού, σε άλλους μια καταπράσινη πλατεία με πλατάνια σε κάποιο ορεινό χωριό, σε άλλους ένα ήσυχο καφενείο στη μικρή…
Μια ιδιαίτερα σημαντική διάκριση έλαβε το brand B Caffè, επιβεβαιώνοντας τη μακρόχρονη αφοσίωση, τη συνέπεια και την τεχνογνωσία που χαρακτηρίζουν το έργο της εδώ και περισσότερα από 155 χρόνια. Στις…